HOT ! 和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。当時10万円以上もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。いかがでしょうか。。す*れ様 裏千家茶道入門 千宗室著。【tktk 】APG 原色牧野植物大図鑑 1 (ソテツ科～バラ科)。三菱純正Jeepパーツカタログ。日本の鉄道 12冊セット。希少本！忍者セラピー　EOが伝授した最高のメンタルトレーニング　鈴木方斬　無明庵。帰ってきたウルトラマン エンターテインメントアーカイブ 撮影風景に見る全話+α…。遠州流茶道宝典 上下(全2巻) 小堀 宗慶編 東京堂出版。原色日本蝶類図鑑＋原色日本蝶類生態図鑑1,2,3 ４冊セット　保育社。仮面ライダーDVDコレクション(昭和編)1〜87号DVD無し。池上遼一 Art Works 極 男編&女編。家具製作ガイドブック　 Illustrated Cabinetmaking。最強の種牡馬データ辞典10冊セット！（1995～2004年版）。2024ソムリエ・エクセレンス、ワインエキスパートエクセレンス問題集4,000問